Mąka migdałowa 500g

Mąka jest jednym z najczęściej wykorzystywanych produktów w kuchni. Jej szerokie zastosowanie sprawia, że nie tak łatwo jest wyeliminować ją z diety. Warto jednak wiedzieć, że wcale nie trzeba tego robić, nawet jeśli klasyczna mąka pszenna będzie dla kogoś szkodliwa. Wśród zamienników, które z racji na swój skład sprawdzą się przy większości diet, znajduje się mąka migdałowa. Dowiedz się, jakie są jej zalety i dlaczego warto postawić właśnie na nią!

Dlaczego warto wybrać mąkę migdałową?

Mąki mogą znacznie różnić się od siebie swoim zastosowaniem czy wpływem na organizm. Źródłem tych różnic jest oczywiście pochodzenie, ponieważ niektóre z nich pochodzą z różnych zbóż, a inne z innego rodzaju roślin, czego potwierdzeniem może być np. mąka kukurydziana. Świetnym wyborem będzie jednak mąka z migdałów, której cechy charakterystyczne sprawiają, że cieszy się ona dużą popularnością. Ten rodzaj mąki zawiera w swoim składzie zdrowe tłuszcze, białko, błonnik czy witaminy E, które są silnym przeciwutleniaczem. Migdałowa mąka to również świetne źródło minerałów, takich jak magnez, potas, wapń czy mangan. Taka mąka to również bardzo dobry produkt dla tych, którzy dążą do obniżenia poziomu glutenu w diecie lub dla tych, którzy wybierają produkty o niskim indeksie glikemicznym, a więc np. dla osób z cukrzycą.

Jak wykorzystać mąkę migdałową w kuchni?

Mąka znajduje zastosowanie w wielu potrawach, niezależnie od ich pochodzenia. Nie ulega to zmianie również wtedy, gdy jest to mąka migdałowa. Do czego może zostać ona wykorzystana? Podobnie jak ta w wersji pszennej, migdałowa również może służyć do wyrobu wypieków, takich jak ciasta, ciasteczka czy naleśniki. Warto pamiętać, że ten rodzaj mąki jest kluczowy podczas wyrobu słynnych, francuskich makaroników. Ponadto mąka migdałowa świetnie sprawdzi się również jako panierka do mięsa, ryb czy warzyw, dzięki czemu bez wątpienia doda smaku wielu potrawom! Ta odmiana mąki może posłużyć również jako środek zagęszczający, co przekłada się na to, że przyda się podczas gotowania zup czy sosów. W naszej ofercie znajduje się również mąka ryżowa, która jest nieodłącznym składnikiem kuchni azjatyckiej.

Mąka migdałowa Pro Natura – naturalny wybór dla zdrowych posiłków

Istnieje wiele zalet, które niesie za sobą mąka migdałowa. Skład tego produktu sprawia, że świetnie sprawdzi się zarówno podczas przygotowywania dań wytrawnych, jak i deserów, gdzie wybrzmi jej delikatnie słodki aromat. Jest tak dzięki temu, że migdały same w sobie posiadają charakterystyczny smak i zapach. Ten rodzaj mąki powstaje poprzez blanszowanie migdałów, a więc zanurzanie ich we wrzącej wodzie. W ten sposób znacznie łatwiejsze staje się usunięcie skórki z migdałów. Następnie obrane migdały zostają poddane procesowi mielenia, którego celem jest oczywiście uzyskanie bardzo drobnego proszku. Ważne jest, aby proces mielenia nie trwał zbyt długo, ponieważ może wówczas dojść do powstania masła migdałowego. Liczne korzyści dla zdrowia, którymi wyróżnia się ten rodzaj mąki, sprawiają, że choć cena mąki migdałowej jest nieco wyższa w porównaniu do pszennej, to produkt ten z pewnością wart jest tego wydatku. Postaw na rozwiązania ukierunkowane na własne zdrowie!